Что приготовить из сыра

Что приготовить из сыра: идеи для разнообразных блюд

Сыр является одним из самых универсальных продуктов, который используется в приготовлении различных блюд. Его можно добавить в салаты, использовать как основную составляющую в закусках или же использовать в горячих блюдах. В этой статье рассмотрим, что приготовить из сыра, чтобы максимально раскрыть его вкус и полезные свойства.

Рецепты закусок из сыра

Сыр — идеальный ингредиент для создания разнообразных закусок, которые можно подавать на различных мероприятиях или употреблять в повседневной жизни. Вот несколько популярных рецептов:

1. Сырные палочки

Для приготовления сырных палочек потребуется следующий набор ингредиентов:

• Твердый сыр (например, пармезан или чеддер) — 200 г

• Тесто слоеное — 1 упаковка

• Яйцо — 1 шт.

• Кунжут (по желанию) — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Раскатать слоеное тесто и нарезать его на полоски.

2. Натереть сыр на терке и посыпать им тесто.

3. Завернуть полоски теста в виде палочек, смазать яйцом и посыпать кунжутом.

4. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 10-15 минут до золотистого цвета.

2. Сырные крокеты

Крокеты — это жареные шарики из сыра, которые отлично подходят в качестве закуски. Для их приготовления понадобятся:

• Сыр (моцарелла или другой мягкий сыр) — 200 г

• Мука — 50 г

• Яйцо — 1 шт.

• Панировочные сухари — 100 г

Приготовление:

1. Нарезать сыр на небольшие кубики.

2. Обвалять кубики сыра в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях.

3. Обжарить крокеты в горячем масле до золотистой корочки.

Основные блюда с сыром

Сыр можно использовать в различных основных блюдах, придавая им особенный вкус и текстуру.

1. Паста с сыром

Паста с сыром — это классическое блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. В качестве сыра для пасты отлично подходит пармезан или пекорино. Для приготовления понадобятся:

• Паста (спагетти, фетучини и др.) — 200 г

• Сыр (пармезан или пекорино) — 100 г

• Сливки 20% — 100 мл

• Чеснок — 1 зубчик

• Оливковое масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Отварить пасту в подсоленной воде до состояния аль денте.

2. Обжарить измельченный чеснок на оливковом масле.

3. Влить сливки, довести до кипения и добавить натертый сыр.

4. Когда сыр расплавится, добавить отваренную пасту и перемешать.

2. Пицца с сыром

Пицца с сыром — это классическое итальянское блюдо, которое можно разнообразить различными ингредиентами. Для базовой пиццы понадобятся:

• Тесто для пиццы — 1 упаковка

• Моцарелла — 200 г

• Помидоры — 2 шт.

• Оливковое масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Раскатать тесто и выложить его на противень.

2. Намазать тесто томатным соусом, выложить нарезанные помидоры и сыр.

3. Запекать в духовке при температуре 220°C около 10-12 минут.

Салаты с сыром

Сыры добавляют в салаты для того, чтобы придать блюду насыщенный вкус и текстуру. Ниже представлены два популярных рецепта салатов с сыром.

1. Салат с фетой и оливками

Для приготовления салата с фетой и оливками потребуется:

• Сыр фета — 150 г

• Оливки — 50 г

• Помидоры — 2 шт.

• Огурцы — 1 шт.

• Листья салата — 50 г

• Оливковое масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Нарезать все ингредиенты и смешать в большой миске.

2. Заправить оливковым маслом и подать на стол.

2. Салат с моцареллой и авокадо

Для салата с моцареллой и авокадо потребуются:

• Моцарелла — 150 г

• Авокадо — 1 шт.

• Помидоры черри — 5-6 шт.

• Базилик — несколько листьев

• Оливковое масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Нарезать авокадо, моцареллу и помидоры черри.

2. Смешать все ингредиенты, добавить базилик и заправить оливковым маслом.

Блюда с расплавленным сыром

Сыр идеально расплавляется, что позволяет использовать его для создания различных соусов и запеканок.

1. Фондю

Фондю — это традиционное швейцарское блюдо, которое обычно готовится из смеси двух видов сыра (груйер и эмменталь). Для приготовления фондю потребуется:

• Сыр груйер — 200 г

• Сыр эмменталь — 200 г

• Белое вино — 100 мл

• Чеснок — 1 зубчик

• Лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Натереть сыры и растопить их на водяной бане с добавлением вина и лимонного сока.

2. Подавать с кусочками багета и овощами.

2. Запеканка с сыром

Для сырной запеканки понадобятся:

• Картофель — 500 г

• Сыр (моцарелла или чеддер) — 200 г

• Сливки 20% — 150 мл

• Чеснок — 2 зубчика

• Масло сливочное — 50 г

Приготовление:

1. Отварить картофель и нарезать его на кружочки.

2. Выложить картофель в форму для запеканки, посыпать тертым сыром и запекать в духовке при температуре 180°C 25-30 минут.

FAQ

Какой сыр лучше использовать для пасты?

Для пасты лучше всего подходит твердый сыр, например, пармезан или пекорино, так как они хорошо расплавляются и придают блюду насыщенный вкус.

Можно ли приготовить фондю без вина?

Для приготовления фондю вино можно заменить на овощной или куриный бульон. Однако вино придает особый вкус и аромат.

Какой сыр использовать для пиццы?

Для пиццы наиболее подходящий сыр — моцарелла, так как он хорошо плавится и имеет нежный вкус.

Какие сыры лучше всего подходят для запеканок?

Для запеканок можно использовать сыры, которые хорошо плавятся, такие как моцарелла, чеддер или гауда.