Чеддер сыр купить в москве англия

Чеддер сыр купить в Москве Англия: надёжные поставки и особенности выбора

Что представляет собой чеддер: происхождение и характеристики

Чеддер — это твёрдый сыр, происхождение которого восходит к Англии, регион Сомерсет. Его название происходит от деревни Чеддер, где началось его промышленное производство. Согласно стандартам, английский чеддер отличается плотной текстурой, насыщенным вкусом с ореховыми нотами и длительным сроком выдержки — от 3 до 24 месяцев и более.

Классический английский чеддер изготавливается из пастеризованного или сырого коровьего молока, с добавлением сычужного фермента и заквасочных культур. На этапе вызревания сыр проходит процесс чеддеризации — это уникальная технология, придающая продукту его характерные свойства.

Чеддер сыр купить в Москве Англия: доступные формы и упаковка

На рынке Москвы чеддер английского происхождения доступен в следующих форматах:

• Куски весом от 150 г до 2 кг (вакуммированная упаковка)

• Порционные нарезки

• Сырные головы весом до 25 кг (для сегмента HoReCa)

• Чеддер в виде тертого продукта — преимущественно для профессиональной кухни

Импорт осуществляется как напрямую от производителей (например, Wyke Farms, Davidstow), так и через дистрибьюторские сети. Важно убедиться, что продукция прошла сертификацию в соответствии с техническим регламентом Таможенного союза.

Как выбрать оригинальный английский чеддер

Для корректной оценки качества при покупке английского чеддера в Москве рекомендуется учитывать следующие факторы:

1. Происхождение: на этикетке должно быть указано "Product of the UK" или "Made in England".

2. Состав: отсутствие растительных жиров, добавок и ароматизаторов.

3. Степень выдержки:

   • Mild (до 3 месяцев) — мягкий вкус

   • Mature (6–12 месяцев) — сбалансированный вкус

   • Extra Mature или Vintage (от 12 месяцев и более) — яркий, острый профиль

4. Условия хранения: температура +2…+6 °C, герметичная упаковка, отсутствие конденсата

Где купить английский чеддер в Москве

В Москве чеддер из Англии доступен в следующих торговых точках и каналах:

Специализированные магазины

• Гастрономы премиум-сегмента: "Глобус Гурмэ", "Азбука Вкуса"

• Сырные лавки: “Cheese Republic”, “Сырная Лавка на Патриарших”

Сетевые супермаркеты

• Перекрёсток Green, Лента Премиум, METRO C&&C — периодические поставки оригинального чеддера

Онлайн-платформы

• Ozon, Wildberries, Яндекс.Маркет — широкий выбор с указанием страны происхождения

• Специализированные сайты импортеров: с возможностью заказа с доставкой

Правила хранения и употребления

Чтобы сохранить вкус и текстуру оригинального английского чеддера, необходимо соблюдать рекомендации по хранению:

• После вскрытия — хранить в герметичном контейнере

• Не подвергать многократной заморозке

• Перед подачей — выдержать при комнатной температуре 30–40 минут

Чеддер отлично сочетается с:

• Красным вином (например, каберне совиньон, шираз)

• Крепким элью и сидром

• Хлебом на закваске, медом, орехами

Импортные ограничения и сертификация

Английский чеддер, поставляемый в Россию, должен соответствовать следующим требованиям:

• Наличие ветеринарного сертификата страны происхождения

• Маркировка на русском языке в соответствии с ГОСТ и ТР ТС 022/2011

• Соответствие требованиям ЕАЭС по содержанию жиров, белков и микробиологическим показателям

Импорт осуществляется в рамках действующих торговых соглашений, с соблюдением санитарных норм.

FAQ

Какая минимальная цена на английский чеддер в Москве?
Средняя розничная цена начинается от 600 рублей за 150 г, в зависимости от бренда и степени выдержки.

Какие бренды английского чеддера наиболее распространены в Москве?
Наиболее популярны Wyke Farms, Davidstow, Cathedral City, Quicke's.

Можно ли купить английский чеддер оптом?
Да, оптовые поставки доступны через дистрибьюторов и в B2B-сегменте (например, METRO, FoodService-платформы).

Как отличить оригинальный английский чеддер от аналога?
Оригинальный сыр всегда сопровождается английской маркировкой, обозначением происхождения и характерным вкусом, не свойственным продуктам с добавками.

Чем отличается английский чеддер от американского?
Английский чеддер имеет более плотную структуру, менее сливочный вкус и выдерживается дольше по традиционной технологии.