Купить сыр чанах в спб

Купить сыр чанах в СПб: особенности, ассортимент и рекомендации по выбору

Что представляет собой сыр чанах

Сыр чанах — это традиционный рассольный сыр, широко распространённый на Кавказе и в странах Закавказья. Он изготавливается из коровьего или овечьего молока, отличается плотной текстурой, умеренной солёностью и выраженным вкусом. Благодаря особой технологии выдержки в рассоле, сыр приобретает характерную структуру и продолжительный срок хранения без консервантов.

Где купить сыр чанах в СПб

В Санкт-Петербурге сыр чанах доступен в различных торговых точках:

1. Фермерские рынки и гастрономические лавки — предлагают продукт от локальных производителей и поставщиков с Кавказа.

2. Сетевые продуктовые магазины — могут иметь ограниченный ассортимент, но обеспечивают стабильное качество продукции.

3. Интернет-магазины — предоставляют возможность заказать сыр чанах с доставкой на дом, что особенно актуально для корпоративных клиентов и заведений общественного питания.

Преимущества покупки сыра чанах в СПб у проверенных поставщиков

• Гарантированное качество продукции за счёт соблюдения санитарных и технологических норм.

• Широкий ассортимент: варианты из коровьего, овечьего и смешанного молока.

• Возможность выбора фасовки — от небольших упаковок до блоков весом более 1 кг.

• Наличие сертификатов соответствия и ветеринарных сопроводительных документов.

Критерии выбора сыра чанах

При покупке рекомендуется учитывать следующие параметры:

• Происхождение: надёжные поставщики указывают регион производства и состав.

• Степень солёности: в зависимости от способа выдержки, сыр может быть от умеренно солёного до насыщенного.

• Консистенция: качественный чанах должен быть упругим, с минимальным количеством пустот.

• Срок годности: рассольные сыры имеют длительный срок хранения при правильной упаковке.

Сыр чанах в HoReCa-секторе

Многие рестораны и кафе Санкт-Петербурга включают сыр чанах в состав:

• салатов;

• закусок;

• горячих блюд;

• традиционных кавказских рецептов.

Поставки в сегмент HoReCa, как правило, осуществляются напрямую от дистрибьюторов и фермерских хозяйств, что позволяет сохранить свежесть и снизить закупочные издержки.

Преимущества рассольных сыров в питании

• Высокое содержание белка — до 20% в составе.

• Кальций и фосфор — важны для поддержания здоровья костей и зубов.

• Низкое содержание углеводов — подходит для диетического и спортивного питания.

• Отсутствие консервантов — натуральный продукт, сохраняемый за счёт соляного раствора.

Цены на сыр чанах в Санкт-Петербурге

Средняя цена на сыр чанах в СПб колеблется от 700 до 1200 рублей за килограмм в зависимости от:

• молочной базы (коровье или овечье молоко),

• бренда и страны происхождения,

• условий фасовки и доставки.

При оптовой закупке возможны индивидуальные условия и скидки.

Как хранить сыр чанах после покупки

Для поддержания качества после покупки рекомендуется:

• Хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6 °C.

• Использовать оригинальную упаковку или герметичный контейнер.

• При хранении в открытом виде — залить сыр слегка подсоленной водой.

FAQ

Можно ли купить сыр чанах в СПб с доставкой?
Да, многие специализированные магазины и интернет-платформы предлагают доставку по Санкт-Петербургу, включая срочные заказы и оптовые партии.

Как отличить настоящий чанах от имитации?
Оригинальный чанах имеет характерную солоноватую структуру и плотную консистенцию без кисломолочного запаха. Также важно наличие сертификатов от производителя.

В каких блюдах используется сыр чанах?
Сыр подходит для салатов, хачапури, закусок, омлетов, запеканок и подаётся как самостоятельная холодная закуска.

Чем отличается чанах от других рассольных сыров?
Отличается большей плотностью, умеренной солёностью и длительной выдержкой, что придаёт ему насыщенный вкус и текстуру.

Какая упаковка предпочтительна при покупке сыра чанах?
Наиболее удобны вакуумные упаковки или пластиковые контейнеры с рассолом, обеспечивающие сохранность продукта при транспортировке и хранении.