Сыр колбасный красная цена

Сыр колбасный Красная цена: особенности, состав и применение

Что представляет собой сыр колбасный Красная цена

Сыр колбасный Красная цена — это продукт переработки сыров, выпускаемый под торговой маркой "Красная цена", принадлежащей сети магазинов "Пятёрочка". Он относится к категории плавленых сыров, изготовленных с использованием специализированных технологий переработки молочных ингредиентов и сыра натурального происхождения.

Состав и характеристики

В состав продукта входят:

• натуральный сыр (твёрдый или полутвёрдый);

• молочные белки;

• сливочное масло или растительные жиры;

• плавители (чаще всего соли-плавители, такие как фосфаты);

• вода;

• красители (например, аннато для придания характерного цвета);

• соль;

• специи (в отдельных вариантах).

Характеристики продукта:

• Вид: плавленый, формованный в виде "колбасы";

• Консистенция: плотная, упругая;

• Цвет: от светло-жёлтого до оранжевого;

• Вкус: умеренно солёный, с характерными нотами плавленого сыра;

• Упаковка: фольгированная или пластиковая плёнка;

• Срок годности: в среднем 60–90 суток при температуре от 0 до +6 °C.

Преимущества использования

Универсальность применения

Сыр колбасный Красная цена широко используется в следующих кулинарных направлениях:

• бутерброды и закуски;

• нарезки для завтраков и перекусов;

• запеканки, горячие сэндвичи;

• омлеты и яичницы;

• салаты, где требуется нарезка плотного сырного продукта.

Технологические свойства

• Хорошо режется, не крошится;

• Плавится при высокой температуре, образуя однородную массу;

• Обладает длительным сроком хранения без изменения структуры.

Требования к качеству

Согласно действующим техническим условиям и стандартам на плавленые сыры, продукт должен соответствовать следующим критериям:

1. Микробиологическая безопасность — соответствие требованиям по числу мезофильных аэробных и анаэробных микроорганизмов.

2. Отсутствие посторонних примесей — наличие инородных включений не допускается.

3. Стабильность состава — каждый образец продукта должен соответствовать заявленному составу на упаковке.

4. Маркировка — обязательное указание даты производства, срока хранения, состава и условий хранения.

Производитель и логистика

Производство сыра колбасного под маркой Красная цена осуществляется на контрактной основе различными российскими предприятиями, сертифицированными в соответствии с требованиями ТР ТС 033/2013. Логистика поставок централизована через распределительные центры розничной сети.

Пищевая ценность

Средние показатели на 100 г продукта:

• Калорийность: около 270–310 ккал;

• Белки: 10–15 г;

• Жиры: 20–25 г;

• Углеводы: до 2 г;

• Соль: 1,5–2,5 г.

Пищевая ценность может незначительно варьироваться в зависимости от конкретной рецептуры и производителя.

Условия хранения и транспортировки

• Температура: от 0 до +6 °C;

• Относительная влажность воздуха: не выше 85%;

• Продукт необходимо защищать от прямого солнечного света и резких перепадов температуры;

• После вскрытия упаковки — хранить в холодильнике и использовать в течение 3–5 суток.

Основные конкуренты на рынке

Продукт конкурирует с аналогичными плавлеными сырами от следующих брендов:

• "Дружба" (Хохланд, Каравай, Савушкин);

• "Президент";

• частные торговые марки других сетей (Магнит, Лента, О’Кей).

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Вопрос 1: Содержит ли сыр колбасный Красная цена натуральный сыр?
Ответ: Да, в составе указан переработанный натуральный сыр, как основа продукта.

Вопрос 2: Разрешено ли использование растительных жиров в составе?
Ответ: Да, использование растительных жиров допускается техническим регламентом на плавленые сыры при условии корректной маркировки.

Вопрос 3: Можно ли использовать сыр колбасный Красная цена для запекания?
Ответ: Да, продукт плавится при термообработке и может использоваться для приготовления горячих блюд.

Вопрос 4: Подходит ли продукт для вегетарианцев?
Ответ: Нет, поскольку в составе присутствуют молочные компоненты животного происхождения.

Вопрос 5: Имеет ли сыр колбасный Красная цена ГОСТ?
Ответ: Продукт изготавливается по техническим условиям (ТУ), а не по ГОСТ, что допустимо для данной категории товаров.

Заключение

Сыр колбасный Красная цена — это доступный и функциональный продукт с широким спектром кулинарного применения, соответствующий нормативным требованиям и стандартам безопасности для переработанных сыров.