Сыр адыгейский цена за 1 кг

Сыр адыгейский цена за 1 кг: особенности ценообразования и рыночные тенденции

Характеристики адыгейского сыра

Адыгейский сыр — это мягкий сыр из пастеризованного коровьего молока, производимый по традиционной технологии народов Северного Кавказа. Основные характеристики:

• высокая влажность (до 60%)

• содержание жира в сухом веществе — 40–45%

• отсутствие корки

• белый или светло-кремовый цвет

• умеренно солёный вкус

Продукт не подвергается длительной выдержке, что обеспечивает его мягкую текстуру и краткий срок хранения (не более 10 суток при температуре от 0 до +6 °C).

Сыр адыгейский цена за 1 кг: ключевые факторы влияния

На цену адыгейского сыра за 1 кг влияет совокупность объективных факторов:

1. Себестоимость производства

   • стоимость молока

   • цена ферментов и заквасок

   • расходы на электроэнергию, воду и упаковку

2. Происхождение и логистика

   • производство в Республике Адыгея и Краснодарском крае

   • транспортные расходы при доставке в центральные и северные регионы РФ

3. Формат реализации

   • цена в фермерских хозяйствах ниже, чем в сетевых супермаркетах

   • фасовка в вакуумную упаковку увеличивает конечную стоимость

4. Сезонные колебания

   • повышение цен в зимне-весенний период из-за дефицита молока

Средняя рыночная цена

По данным мониторинга федеральных торговых сетей и специализированных магазинов, сыр адыгейский цена за 1 кг колеблется в следующих пределах:

• в фермерских лавках — от 350 до 500 руб./кг

• в розничных магазинах — от 480 до 650 руб./кг

• премиальный сегмент с сертификатами качества — до 800 руб./кг

Эти значения актуальны для крупных городов России по состоянию на I квартал 2025 года.

Сравнение цен на адыгейский сыр разных производителей

Крупные производители

• АО "Молочный комбинат Майкопский" — от 520 руб./кг

• ООО "Адыгейский сыр" — 550–600 руб./кг

• ТМ "Адыгейская долина" — до 700 руб./кг

Частные фермерские хозяйства

• ЛПХ Республики Адыгея — от 350 до 450 руб./кг при покупке на месте

• Экофермы Краснодарского края — 400–500 руб./кг с возможностью доставки

Где купить адыгейский сыр по оптимальной цене

Наиболее выгодные предложения фиксируются:

• в фермерских магазинах на рынках

• через прямые продажи от производителей (в том числе онлайн)

• при оптовой закупке от 5 кг и более

Для сетевого ритейла характерны стабильные, но более высокие цены, обусловленные издержками логистики, сертификацией и наценкой.

Прогноз динамики цен

Согласно аналитическим обзорам рынка молочной продукции, в 2025 году ожидается:

• стабильный рост цены на уровне 7–10% в год

• увеличение затрат на производство из-за подорожания кормов и энергоносителей

• рост спроса на натуральные молочные продукты

FAQ

Какая средняя цена адыгейского сыра в Москве?
В Москве средняя цена адыгейского сыра за 1 кг составляет от 520 до 650 рублей, в зависимости от бренда и места покупки.

Почему адыгейский сыр дороже в супермаркетах?
Цена выше из-за логистических расходов, сертификации, розничной наценки и упаковки.

Сколько хранится адыгейский сыр?
При температуре от 0 до +6 °C — не более 10 суток.

Можно ли купить адыгейский сыр напрямую от производителя?
Да, в Республике Адыгея и на специализированных онлайн-площадках доступны прямые продажи с фермерских хозяйств.

От чего зависит стоимость адыгейского сыра?
Стоимость зависит от сырья, технологии, упаковки, логистики и торговой наценки.